Лайм мексиканский

Мексиканский лайм (Citrus aurantifolia Messicana) — сорт лайма, который наиболее широко выращивается в Мексике. Также называется лаймом настоящим, лаймом кислым.
Родиной растения считается Юго-Восточная Азия. В промышленных масштабах мексиканский лайм выращивают в Индии, Египте, Мексике и тропической Америке.
Описание
Дерево: компактное, с густой шаровидной кроной и неправильными ветвями, покрытыми короткими колючками. Может вырастать кустистым, высотой от 1,5 до 5 метров.
Листья: мелкие, овально-эллиптические, ярко-зелёного или зелёного цвета.
Цветы: мелкие, белого цвета, соцветия пазушные, с 1–7 цветками, цветение ремонтантное. Основное цветение приходится на весну, но продолжается в течение всего года.
Плоды: мелкие, до 6 см в диаметре, сферической или овальной формы, со слегка выраженными сосками. Кожура тонкая, зелёная, зеленовато-жёлтая или жёлтая (зависит от степени зрелости). Мякоть зеленовато-жёлтая, очень сочная, кислая, ароматная, может содержать небольшое количество семян.
Цветение и созревание плодов: происходят в течение всего года, но есть два основных сезона — май–июнь и ноябрь–декабрь. Для домашнего использования или продажи плоды собирают ещё зелёными.

Выращивание
Оригинальное растение выращивают в зимних садах и оранжереях, вынося на лето на свежий воздух. В домашних условиях лайм мексиканский можно выращивать в горшках, но важно обеспечить ему необходимые условия. Некоторые рекомендации:
Освещение: растение предпочитает полуденное солнце, поэтому наиболее подходящим местом будет окно на восточной или западной стороне дома.
Температура: лаймы лучше растут при тёплой температуре, около 21–29°C. Избегают резких перепадов температуры и холодных сквозняков.
Полив: регулярно поливают лайм, но не заливают его. Поддерживают влажность почвы, но не допускают переувлажнения. Перед следующим поливом дают почве слегка подсохнуть в верхнем слое.
Удобрение: во время активного роста регулярно удобряют лайм специальным удобрением для цитрусовых растений.
Обрезка: регулярно обрезают лайм, чтобы поддерживать его форму и стимулировать новый рост. Удаляют мёртвые или повреждённые ветви. Обрезку лучше проводить весной или ранним летом.

Некоторые особенности ухода за лаймом мексиканским в домашних условиях:
Сухость воздуха: губительно действует на растение, поэтому зимой контейнеры с деревцем располагают подальше от источников отопления, ежедневно проводят опрыскивание листьев при выращивании в тёплой комнате.
Зимовка: идеальная зимовка — закрытый балкон или лоджия при температуре +12–15°С. Стоит следить, чтобы растение не зимовало в холодных помещениях, зимостойкость — до –1°С.
Использование
Лайм мексиканский применяют в кулинарии. Например:
В кухне стран Азии с ним готовят супы, салаты, мясные и рыбные блюда.
В Мексике фрукт маринуют, делая сверху надрезы, посолив и храня в уксусе, а перед подачей обжаривают в сахаре и кокосовом масле.
Из лайма изготавливают мармелад, желе, варенье, масло.
В народной медицине лайм мексиканский используют для облегчения состояния при проблемах с желудком, невралгии, головной боли, кожных заболеваниях и других состояниях. Из-за дезинфицирующих свойств фрукта его применяют в виде припарок при различных видах язв, смесь масла и сока — в качестве глистогонного средства.
Важно: ограничивать потребление лайма надо тем, у кого повышена кислотность желудка, людям, страдающим панкреатитом, язвенной болезнью, гастритом. Семена лайма ядовиты — их не употребляют.