КАНУПЕР бальзамический

КАНУПЕР бальзамический
zoom Увеличить изображение
КАНУПЕР бальзамический КАНУПЕР бальзамический


Канупер бальзамический
Он был хорошо известен в древние времена египтянам, грекам, римлянам. А в средние века это растение выращивалось по всей католической Западной Европе.
Канупер входил в число 72 видов растений, обязательных для выращивания в монастырских садах, указанных в «Городском капитулярии» Карла Великого, изданном в 800 году. А на Руси это растение культивировали еще во времена царя Алексея Михайловича. Его любил также Петр I и выписывал для обустройства Летнего Сада и Петергофа;
Прикорневые листья канупера использовали в качестве душистых закладок к Библии. Во время ее чтения такую закладку подносили к носу, вдыхая приятный бальзамический аромат. В России канупер в конце Х1Х века выращивался почти повсеместно. В годы гонений на церковь он у нас был практически забыт, но сейчас стал понемногу возвращаться на приусадебные участки и монастырские сады.
Многолетнее травянистое растение семейства Астровых.
Корневище ветвистое, ползучее. Стебли многочисленные(10-20), прямостоячие, хорошо облиственные, ветвистые, высотой 70-80 см. Листья опушенные, продолговато-эллиптические, длиной 8-10 см и шириной 3-5 см, цельные, по краю зубчатые, светло-зелёные; прикорневые листья на длинных черешках, стеблевые – короткочерешковые или сидячие. Густое, сложное, щитковидное соцветие собрано из мелких корзинок. Надземная часть отрастает в марте. Цветёт в июле-сентябре.
Размножается делением куста, корневищами и семенами. На одном месте произрастает более 5-6 лет. Корневище высаживают на глубину 6-8 см, при ширине междурядий 70 см. Лучший срок посадки – октябрь или март, апрель.
Канупер – неприхотливое, холодостойкое, влаголюбивое растение, которое может расти на любых почвах, кроме заболоченных, где могут расти морковь и репа. Но предпочитает он хорошо дренированные плодородные почвы, не выносит затопления. На зиму для растений желательна хорошая снеговая защита.
При этом наиболее подходящими являются полностью открытые солнцу места с плодородными некислыми суглинками, но он может расти и в полутени, хотя листья при этом становятся менее ароматными. На одном месте канупер растет до 10 лет, но лучше держать его не более 5–6 лет. На участке достаточно иметь 2–3 растения.
При подготовке почвы необходима ее перекопка на полный штык лопаты с удалением корневищных сорняков. При этом в почву вносят на 1 кв. метр по половине ведра перегноя или полуперепревшего компоста, по 1 ст. ложке калийных и фосфорных удобрений и 1–2 стакана золы.
Размножают канупер делением крупного куста и семенами. Делают это осенью (в октябре) или рано весной (в апреле), высаживая деленки. Корневища высаживают на глубину 7–8 см (точнее – на глубину 2–3 диаметров корневища) в рядки через 35–40 см и с таким же расстоянием в рядках.
При этом не следует забывать, что корневище у канупера ползучее, так что со временем он может самопроизвольно распространиться по участку. После посадки растения регулярно поливают, пока они не приживутся. Оптимальная температура для развития составляет +22...+28°C.
Уход за канупером в основном заключается в подкормках и рыхлении. Весной его подкармливают азотными удобрениями (1 ст. ложка на ведро воды), расходуя его на 7–8 растений. А летом его полезно полить 1–2 раза настоем коровяка или комплексным минеральным удобрением типа «Кемира» из расчета 1,5 ст. ложки на 10 литров воды. В качестве подкормки также дают золу из расчета 1 стакан на 1 кв. метр. Обычно число подкормок соответствует числу проводимых срезок листьев.
Культура засухоустойчива, однако при недостатке воды в период активного роста листья быстро грубеют, горчат, становятся непригодными в пищу. Поэтому в засушливый период следует проводить регулярные поливы из расчета по 1,5–2 литра воды на растение.
Через 2 года отдельные растения на грядке смыкаются, с этого времени можно начать заготавливать канупер для употребления. Для пищевых целей в начале цветения собирают нижние, хорошо развитые листья. Их сушат, удалив черешки, в хорошо проветриваемом помещении при умеренной температуре. Высушив, крошат или переминают и хранят в герметичной таре.
В период бутонизации (в августе) можно срезать всю надземную часть на высоте 10–12 см для заготовки на зиму. После такой срезки растения поливают и подкармливают полным минеральным удобрением. Такая грядка может существовать 7–8 лет, после чего она нуждается в омолаживании.
Листья срезают в начале стеблевания или по мере необходимости. Для заготовки впрок, их сушат в сушилках или под навесом. Для этого за период вегетации канупер скашивают два-три раза. Листья содержат витамины С, В1 и В2. Эфирное масло представляет собой желтую жидкость с пряным специфическим запахом. Состоит оно в основном из парафинов и кетонов. Канупер используется в народной медицине как болеутоляющее, глистогонное и ветрогонное средство. Это растение обладает сильным бактерицидным свойством.
Надземная часть растения имеет горький вкус и приятный, пряный, бальзамический аромат, но после сушки горечь исчезает и тогда ее используют как приправу в сушеном виде.
Издавна канупер применяют для ароматизации творога и сыра, ароматизации растительного масла. В европейской кухне его используют для супов и салатов, пирогов и паштетов. Он хорошо сочетается с жирным мясом, телятиной, птицей и дичью. Но в пищу его добавляют в небольшом количестве из-за сильного запаха.
Ранее канупер ценился и как лекарственное растение. В России его применяли в качестве желудочного средства, от колик и спазм, как глистогонное средство. Он входил в ароматные сборы вместе с мятой, душицей и чабрецом.
На листьях канупера настаивали оливковое масло, которое приобретало приятный аромат и называлось «бальзамным маслом». Оно обладало сильным антисептическим действием, им смазывали раны, но особенно эффективное действие бальзамовое масло оказывало на ушибы.
Настой из него утоляет головную боль, лечит запоры, изгоняет глистов.
Желаю Вам небольших радостей, но каждый день.

 

 

Цена: 500.00 RUB
плюс доставка
Категория: Саженцы
Оплата: 100 % Предоплата
Количество: 
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH