Батат рассада.
Продукт показан к применению людям, страдающим сахарным диабетом.
Низкая калорийность. Батат является диетическим продуктом и рекомендован людям с избыточным весом.
Высокое содержание калия способствует улучшению метаболизма.
Аскорбиновая кислота, бета-каротин, токоферол и цинк нейтрализуют действие свободных радикалов и предотвращают повреждение клеточных мембран. В результате сохраняют целостность клеток организма и стимулируют защитные механизмы организма.
Что способствует профилактике онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, замедляет процессы старения.
Высокое содержание растительных волокон способствует увеличению перистальтики кишечника, улучшает функционирование пищеварительной системы.
На грядку рассада высаживается в мае-июне, когда минует угроза заморозков. Между ростками 30-50 см, между рядами 80-100 см, любит солнце. На родине батата его сажают в гребни высотой 10-25см, но можно сажать и на ровной земле. Посадка в гребни облегчает выкапывание батата при уборке и дает хороший прогрев при выращивании.
Грядку нужно замульчировать или укрыть агроволокном или темной пленкой для сохранения влаги и исключения прирастания плетей к земле. Если укрываем пленкой или агроволокном, то в прорезанные дыры сажаем рассаду. Плёнка предпочтительна.
Поливать батат можно 1 раз в неделю, хорошо заливая (климат Ростова-на-Дону).
Земля должна быть мягкая, в тяжелом грунте батат может не дать хороший урожай.
Если плети батата будут прирастать к земле по всей длине плети, их нужно отрывать, чтобы урожай у Вас был в месте посадки рассады, а не в нескольких местах мелкие корешки. Для исключения прирастания мульчируем грядку при посадке, если нет плёнки.
Выкапывают батат в конце сентября, начале октября. Два человека становятся друг напротив друга и подрывают одновременно куст. Клубни вырастают величиной от 100г до 2-3 кг. Есть рекорды 12 кг и 24 кг. Батат боится холода, поэтому, если при копке меньше +10, нужно сразу заносить его в теплое место.
Чтобы клубни хорошо хранились, батат сушат при температуре +25-28 и высокой влажности 2-4 дня. Но если Вы не можете создать такие условия, не переживайте.
Батат и так будет у Вас храниться, если Вы будете хранить его при температуре 9-20 градусов, ни в коем случае не в подвале, а в комнате. В подвале урожай батата сгниет.
Можно пересыпать для лучшего хранения древесной золой.
Все части батата съедобные, можно употреблять листья, ботву, клубни. Самим или на корм животным. Есть сорта, которые цветут.
Клубни едят сырыми, вареными, жареными (не сладкие сорта, похожи на картофель), можно запекать. Цветные сорта (фиолетовые, желтые, оранжевые) можно добавлять в картофельное пюре, в выпечку. Рецептов очень много.
Продажа семян, саженцев, сухих трав.
