Диоскорея батат, ямс( клубеньки)

(Dioscorea batatas)Многолетняя травянистая лиана до 2 метров.В корнях диоскореи батат найдено 7-10% сапонинов, 15,09% углеводов, 0,16% жиров, 2,4% белков, 8% составляют слизи, много муцина и диастазы. Наиболее значимым среди стероидных сапонинов считают диосцин. Образующийся при его гидролизе диосгенин служит источником для получения кортикостероидов, в частности кортизона. Наличие в клубнях диоскорина, диосцина, сапотоксина, аллантоина, большого набора аминокислот, фруктозы, галактозы, крахмала — до 24,8%, слизистых веществ — 2-2,8%, P2O5 — 0,1-0,18%, K2O — до 1%. В листьях найдена жасмоновая кислота. Высылаю воздушные клубни.