Сумах оленерогий, или Сумах пушистый, Уксусное дерево (лат. Rhus typhina) — растение семейства Сумаховые, вид рода Сумах, произрастающее в Восточной части Северной Америки, прежде всего в Юго-Восточной Канаде и на северо-востоке США.
Листопадное дерево высотой 3-10 м. Листья непарноперистосложные длиной 25-55 см, с 9-31 листочками. Каждый листочек 6-11 см длиной. Молодые ветви и листовые черешки покрыты бархатистыми волосками. Цветки красно-коричневые, собранные в густые конусовидные метёлки 10-20 см длиной и 4-6 см в диаметре. Плоды — маленькие красные костянки собранные в метёлки. Листва осенью приобретает ярко-красный цвет.
Осенью листва сумаха оленерогово оранжевая, а затем бордовых оттенков. Мелкие цветки собраны в пирамидальные метелки 20 см в длину.
Тычиночные цветки желто-зеленые, пестичные — красные. Во время созревания плодов костянки, которые покрыты щетинистым красным опушением, украшают дерево, порой до самой весны. Дает хорошую корневую поросль.
Засухоустойчив, светолюбив, выносит небольшое засоление.
Почва подходит и сухая, и умеренно влажная почва.
Размножается корневыми отпрысками, семенами. Сеянцы быстро растут, но дерево недолговечно, на 15 году своей жизни отмирает, возобновляясь корневыми отпрысками.
Сумах необычен и очень декоративен для нашей флоры своей непарноперистой, крупной листвой, производя неизгладимое впечатление "пальмовидного" экзота.
Очень красивы декоративные формы сумаха пушистого. Сумах достоин широкого применения в озеленении, на каменистых горках.
Осенняя, алая окраска листвы, долгое время украшающая куст, создает красивое пятно в садовом ландшафте, обогащая осенний колорит, на фоне темнохвойных растений.
Густые, крупные метелки с яркими плодами весь зимний период украшают это изящное дерево. В садовой культуре с 1600 года.
Хорош сумах и в групповых посадках, и в качестве солитера. Но при желании этому дереву можно найти и практическое применение – его цепкие корни способны закреплять почвы оврагов и осыпей. Сумах очень декоративен и необычен для нашей флоры своей крупной, непарноперистой листвой и производит впечатление «пальмы». К уходу нетребователен, нуждается только в поливе в сильную засуху. Достаточно зимостоек – подмерзают только молодые побеги. Семена высевают весной после 2-месячной стратификации, либо осенью. Всхожесть семян несколько повышается при предварительной обработке в течение 50 минут концентрированной серной кислотой с последующим ошпариванием кипятком.
Ягоды-костянки, которые вырастают на сумахе оленерогом, в пищу не употребляются, так как считаются почти ядовитыми, ведь в них большой процент содержания дубильных веществ. Однако коренные жители, которые раньше заселяли территории Северной Америки, использовали отвар этих ягод в качестве уксуса.